Castaño injertado Bouche de Bétizac

BOUCHE DE BETIZAC (CA125)

Es una variedad de castaño desarrollada por INRA en 1962 en la estación Malemort-sur – Corrèze. Es un híbrido controlado entre C. sativa y C. crenata (hembra Bouche Rouge × macho C. crenata CA04).

Esta variedad produce castañas grandes o muy grandes, buenas para asar con muy buen sabor para un híbrido. Junto a Marigoule, es la variedad que actualmente más se cultiva en los castañares franceses por ser muy productiva (3 toneladas por hectárea de media).

Es una variedad con buena productividad y muy regular.

Los dos padres de esta variedad parecen darle una plasticidad de adaptación bastante amplia.

ÁRBOL

Vigor: bastante vigoroso (medio a fuerte).

Porte: erecto a muy erecto, muy parecido a Bouche Rouge.

Productividad: buena y regular, poco exigente en polinización.

Entrada en producción rápida (a los 3 años).

Su porte vertical moderadamente vigoroso hace que se pueda plantar a marcos de (7 x 7 m), mejorando la productividad con 200 árboles por hectárea. Además, da fruto rápidamente con una productividad de cada árbol buena y regular. En cultivos con riego (goteo), en Burdeos, la producción acumulada a la edad de 5 a 7 años oscila entre 21 y 40 kg por árbol.

Brotación precoz a muy precoz (finales de marzo al 15 de abril), sin embargo, mantiene sus hojas largo tiempo en otoño.

Floración masculina: Flores masculinas precoces y astaminadas, a veces braquiestaminadas. Es polinizado por muchas variedades como Belle epine, Marron de Goujounac, Marron de Chevanceaux o en menor grado por Bournette, Précoce migoule, Maraval y Marsol, en general híbridos interespecíficos con flores masculinas longistaminadas

Floración femenina: precoz del 25 de junio al 15 de julio (en Burdeos).

Se cultiva injertado en Marsol. Ferosacre y Marlhac inducen demasiada sensibilidad a las heladas de primavera. Presenta muy buena compatibilidad con números clones híbridos gallegos como 111-1, 7521, 2671, …

CASTAÑA

Forma plana elíptica triangular a elíptica corta.

Su fruto es brillante, marrón castaño claro que se vuelve rápidamente marrón, marrón oscuro, mate.

Calibre enorme (30-50 uds/kg).

Conservación: Media.

Pelado: Muy bueno.

Tabicado: del 8 al 20%, importante en los calibres grandes.

Maduración: precoz a muy precoz (05/09 al 20/09), buena dehiscencia.

Muy bueno para venta en fresco, con buen sabor para un hibrido especialmente asada.

ENFERMEDADES Y SENSIBILIDADES:

Tinta: poco resistente (conviene injertarla sobre un portainjertos de mayor resistencia).

Sensible a las heladas tardías de primavera, cydias y podredumbre de la fruta.

Chancro: bastante resistente.

Resistente a la avispilla del castaño (Dryocosmus kuriphilus).

Bouche de betizac es una gran variedad de fruto, precoz pero astaminada, una de las mejores variedades para el mercado de venta en fresco junto con Marigoule., superior en calidad a Précoce migoule.