Uno de los parajes mágicos que posee Hifas da Terra es este souto de castaños. Un “souto” (siempre me ha parecido una palabra preciosa), es en Galicia un bosque de castaños.

Este souto en concreto es muy especial para nosotros. Lo plantaron mis padres cuando nació Catalina, creadora de Hifas da Terra. Sufrieron varias veces incendios forestales que conseguimos mantener a pocos pasos, pero sus castaños siguen creciendo limpia y ordenadamente, cambiando de color con las estaciones y proporcionándonos unas castañas estupendas, madera de calidad y diferentes variedades de setas de primavera y otoño.

Recuerdo desde pequeña pasarme allí muchas tardes, recogiendo castañas y Boletus edulis o Cantharellus cibarius, aprendiendo a no pincharme con los erizos.

La madera del castaño es muy codiciada, pero evitamos dentro de lo posible cortar nada de este souto. Y cuando por alguna razón tenemos que cortar algún árbol, usamos esta madera para cultivar setas como el Shiitake o el Pleurotus ostreatus.

Este souto es mágico, y por eso quise dedicarle la colección Verano 15, con la intención de transmitir la grandeza de un bosque muy especial. Muy pronto la veréis acabada, con bolsos, carteras y pañuelos en tonos ácidos mezclados con verdes y azules. Colores vivos para disfrutar de este verano.