¿Qué maderas son válidas para la inoculación? ¿cuándo veré mi primera producción de setas? ¿qué cantidad de agua necesita la madera para un estado óptimo?¿qué producción de setas tendré?…

A menudo llegan a nuestro correo electrónico dudas sobre la inoculación de pellets en madera.Esta semana Nelucho nos enviaba la siguiente fotografía

Como podéis comprobar el micelio ha comenzado a extenderse sobre estos troncos de madera inoculados con pellets de Shiitake hace ahora mismo nueve meses. Las manchas blancas que ya se pueden ver en estos troncos de roble evidencian la actividad del hongo, que se extiende por toda la superficie de la madera.

La pregunta que acompañaba a esta fotografía era cuánto tiempo deben permanecer tapados los troncos, esto es, qué período de incubación requieren los troncos inoculados con Shiitake. Precisamente, observando la fotografía, podemos asegurar que los troncos de Nelucho están perfectamente incubados, ya que el micelio del hongo ha recubierto hasta la corteza de los mismos.

Dado el avance del micelio, es el momento oportuno para sacar el plástico y poner los troncos de pié. Antes de eso, podrían sumergirse en un barreño con agua durante un día o dejarlos a la lluvia en una zona sombria donde ya se vayan a quedar de modo definitivo (lo ideal es bajo un bosque o pegados a un muro en la cara norte del mismo).

Está a punto de comezar la producción pero es posible que aún haya que esperar a que suban un poco las temperaturas puesto que las condiciones óptimas se dan en primavera y verano, con temperaturaas en torno a los 20ºC y con días lluviosos.

¡Deseamos que tengas una buena cosecha!

Otras preguntas frecuentes…

¿Qué requisitos debe cumplir la madera para inocular con pellets?

La madera debe estar fresca, recie?n cortada (plazo máximo: 1 mes desde la corta hasta su utilización)

¿Qué tamaño es el más adecuado?

 Troncos de 50 cm de largo y de 15-20 cm de diámetro

¿Cuál es el mejor momento para inocular?

En Primavera, cuando aún no haya salido la hoja, o bien en Otoño, con la savia baja.

¿Cuántos pellets son necesarios para inocular un tronco?

Una placa de 20 pellets inoculantes para un tronco de 50 cm de largo y 15-20 cm de dia?metro son suficientes. Si tienes troncos de madera de dimensiones superiores, recomendamos que emplees un mayor número de pellets, para conseguir una invasión fuerte y homogénea.

¿Cómo se hacen los agujeros para introducir los pellets en la madera?

Emplea un taladro y una broca de madera de 8-9 mm de diámetro.

¿Cómo se lleva a cabo la inoculación?

1.- Con el taladro haz 20 agujeros de 3,5 cm de profundidad a todo lo largo y ancho del tronco, a tresbolillo.

2.- Con las manos desinfectadas, o bien con guantes de látex, introduce los pellets inoculantes, uno en cada agujero, procurando que queden a ras de la corteza. Para introducir los pellets ayúdate de un martillo limpio y desinfectado previamente con alcohol. Golpea los pellets con cuidado para no deshacer la madera.

3.- Tapa los troncos inoculados con un plástico (la madera debe de estar en contacto con la tierra) en una zona húmeda y deja que se cumpla el período de tiempo necesario para la incubación:

Para Pleurotus, Agrocybe o Agaricus, de 6 a 8 meses.

Para Shiitake, Reishi, Maitake, Cola de Pavo, de 12 a 15 meses.

Durante este tiempo vigila la evolución de la incubación, el tronco tiene que estar siempre huúmedo. Observarás como, a partir del cuarto mes, aparece un cuerpo algodonoso en las cabeceras del tronco y en la superficie de la corteza. Este manto blanco es el micelio, compuesto por unos finos hilos blancos que son las hifas, el cuerpo del hongo.

4.-Transcurrido el período de incubación, introduce el tronco en un bido?n de agua 48 horas o deja que se empape a la intemperie, con las lluvias.

5.- Coloca el tronco en una zona húmeda y sombría. En este momento necesita mucha humedad, deja que se empape con la lluvia. Empezará a producir cuando la madera llegue al punto de saturación de humedad. Producirá de 5 a 8 años cada vez que se empape con la lluvia si está a la intemperie, independientemente de la época del año. De no estar a la intemperie, necesitará embeberlo en agua durante 36 horas, cada mes y medio para estimular su producción.