La comarca de Verín-Monterrei se sitúa al sureste Gallego, en la cuenca del Támega ourensano, alrededor de la cual se extienden numerosas laderas de media montaña repletas de castaños entre los 500 y 1000 metros de altitud. Este es el marco donde se cultiva la variedad de la que queremos hablaros hoy, la Famosa, aunque […]
Si en el anterior post sobre variedades tradicionales os hablábamos de la variedad Negral , en esta ocasión venimos con la variedad perfecta con la que combinarla para producir castaña de buen calibre, hablamos de la variedad Judía. Junto a la Longal, esta variedad es la más cultivada y muy apreciada en las plantaciones de castaño […]
La castaña Negral es una variedad tradicional de las zonas de Valdeorras (Ourense) y el Bierzo (León), cultivándose junto con otras muchas en “soutos” centenarios de estas comarcas. Algunos estudios no han encontrado diferencias genéticas entre esta variedad y la denominada Courelá, cultivada en la zona de O Courel, por lo que podrían ser sinonimias, […]